Како се кува лецхо
Anonim

Сваке године на крају љетног периода мајке и баке припремају зиму. Скоро свака породица има своје киселе краставце, кисели парадајз, кисели купус. Али не може свака породица да се сретне на гозби тако дивно јело, као лецхо!

Изаберите рецепт

Вероватно већина није пробала ово јело и не зна за његов невероватан укус, или сматра да је кување нереално тешко. Или можда само у одсуству рецепта?
Ова ситуација се лако може исправити. Лецхо је јело од поврћа и слатке паприке, које се припрема по посебном рецепту.
У свијету постоје различити рецепти за кухање, јер свака нација има свој начин кухања.
Булгариан лецхо
За кување леча по бугарском рецепту, требаће вам свежа паприка, пире парадајза, шећер, со.
Очистите килограм слатке паприке из стабљика и садница, исеците га на кришке или на квадрате ширине 2 цм. Припремите пире од 1 кг парадајза уз помоћ вечере или соковника. Прелијте пире од парадајза у посуду, ставите на шпорет и прокухајте, а затим извадите из пећи. Поступите три пута док се каша не згусне. Након тога додајте у таву слатку паприку, једну кашику соли и две кашике шећера са готовим пиреом. Кухати смешу 30 минута, повремено мешати. Узмите стакленке и стерилизирајте их. Спремни лецхо прелијте преко обала и нагните се.
Хунгариан лецхо
Да бисте припремили мађарски лецхо, требаће вам производи као што су: зелени бибер, парадајз, лук, свињска маст, димљена сланина, паприка и со према укусу.
Очистите 1, 5 кг махуна зеленог бибера од стабљике и садница и исеците на широке траке. Узмите 600г парадајза и умочите у кипућу воду, огулите кожу и затим их изрежите на четвртине. Изрежите 2 лука на прстење. Употријебите велику таву, ставите у њу 80 г масти и пржите 50 г сланине на свијетло смеђу боју, претходно је изрежите на коцкице. Додајте паприку у масти, помешајте и додајте сецкани парадајз и зелену паприку. У почетку, кухајте поврће на великој ватри док вода не испари, а затим угасите топлоту и доведите јело до спремности. Овај лецхо невероватног укуса користи се као прилог, као зачин или као самостално јело.
Руссиан лецхо
Да бисте направили руски лецхо, прескочите 3 кг парадајза кроз млин за месо, додајте 200 г шећера, 2 кашике соли, 200 г биљног уља и ставите на ватру да кува 15 минута. Затим у посуду ставите 1, 5 кг сецкане паприке и 0, 5 кг фино исјецканог лука. Кувајте ову смјесу пола сата. Сипајте припремљену посуду у стерилисане посуде.
У ствари, сваки рецепт је јединствен на свој начин. Немојте се плашити да покажете машту и скувајте леко по свом укусу, чинећи га невероватно укусним и здравим.

Релатед артицле

Како се кува лецхо у сировој храни