Како кухати месо на француском
Anonim

Јело које се зове "месо на француском" сматра се једним од најсвестранијих, јер се као резултат његове припреме одмах и главно јело (месо) и прилог (кромпир) добијају.

Изаберите рецепт

Чак и почетници кувају месо на француском, иако на први поглед може изгледати да постоје неке потешкоће у технологији кувања овог јела. Постоје многе варијације овог јела, а најпопуларнији од њих захтевају најједноставније и најтрадиционалније састојке. У принципу, могуће је кухати месо на француском у само неколико сати, чак и без великог кулинарског искуства.
За кување меса на француском, потребно нам је: пола килограма меке свињетине, четири велика лука, килограм кромпира, 250-300 грама тврдог сира, четири парадајза, со и млевени црни бибер по укусу, 150 грама мајонеза, биљно уље.
• Месо изрежите на танке кришке (као за кување), посолите, одмотајте, поспите црним бибером.
• Црни лук прережите у велике полутке (дебље).
• Помијешајте рајчице у танке прстене, а трљајте сир на великом ренде.
• Припремите кромпир - исперите их и исеците на кришке, али не јако густе - јер би требало да имају времена да кувају истовремено са месом и луком.
• Машину за печење подмажите биљним уљем и ставите месо у њега. Напуните празнине између комада меса са сецканим кромпиром, који такође мора бити сољен и бибер. Ставите лук на раван слој на врх.
• Нанесите слој лука на мајонез и ставите кришке парадајза на врх.
• Посуду поспите фино испеченим сиром на врх и пошаљите је у претходно загрејану рерну на 200 степени.
• Пеците месо 80-90 минута на средњој ватри, не заборављајући да повремено поспите кромпир и месо масноћом и соком.
• Десет минута прије спремања поновно додајте нарибани сир - резултат ће бити врло сочно месо и укусни, њежни крумпир. Да би месо на француском било више слано, можете додати мало сецкане мајчине душице или оригана у со и бибер.