Савет 1: Како се кува месо монашког
Anonim

Монашко месо је срдачно јело које не захтева дуготрајну припрему и специфичне производе. Чак и неискусна домаћица може да се носи са кувањем, а готова јела могу украсити не само свакодневни ручак, већ и свечану вечеру.

Изаберите рецепт

Требаће ти

    • 300-500 г свињетине;
    • 300-500 г кромпира;
    • 3-4 лук;
    • 5-6 комада сушени парадајз;
    • 3-5 кашике мајонеза;
    • 1 тбсп. уље за кухање;
    • сир;
    • маслац за подмазивање облика за печење;
    • сол
    • бибер
    • зачини

Инструкција

1

Месо прережите на одреске дебљине од 2-3 цм и нежно одрежите са обе стране. Помешајте неколико кашика мајонеза са зачинским биљем и млевеним бибером. Слободно трљајте шницле са обе стране. Ставите их на посебну плочу тако да је месо добро натопљено и сочно приликом печења.

2

Кромпир огулити и нарезати на танке кришке. Стави дубоко јело. Со и додајте пар кашичица мајонеза, помешајте.

3

Лук резан на пола прстена. Попеците у загрејаном сунцокрету или маслиновом уљу до златног.

4

Урежите парадајз на кришке. Не препоручује се додавање зачинског биља, бибера и соли, јер су зачини већ коришћени у процесу сушења.

5

Подмажите калуп за печење.

6

Ставите месо на дно калупа. Једите равномерно, а затим сушите парадајз и кромпир. На крупнијем ранцу, протрљајте сир и равномјерно поспите кромпир. Ако користите два типа сира - пармезан и цхеддар - прво поспите пармезаном, а затим цхеддар.

7

Посуду покријте фолијом и пеците у рерни, загреване на температуру од 150-180 ° Ц, 30-40 минута. Уклоните фолију и оставите да се мучите још неколико минута.

8

Месо прережите на монашки начин у порције и послужите топло у комбинацији са лаганом салатом од свежег поврћа.

Добар савет

Ако не једете мајонез, месо и кромпир можете замазати павлаком. Не би требало да апсолутно одбијате ово пуњење, јер у супротном јело ризикује да буде суво и неукусно.
Као зачинско биље, можете користити готове мешавине "Италијански", "За месо", "Грчки", "Хмељ-сунели", итд. Зависи од ваших преференција. Можете користити једноставну мешавину млевене црне и црвене паприке. Или помешајте паприку и биље.
Да боље прегледамо лук у маслиновом уљу, јер не ствара канцерогене супстанце, корисније је од сунцокрета и не мења укус за време термичке обраде.

Савет 2: Сцхи монастиц

Сцхи је традиционално руско јело које се појавило на столу у свакој сеоској породици, а људи су заробили љубав према овом јелу у многим пословицама и изрекама фолклора. До сада је супа врло популарна и често се припрема од стране модерних хостеса.

Требаће ти

  • - пола листа белог купуса
  • - 30 г сувих гљива
  • - 4 кромпира
  • - пола чаше јечма
  • - 2 мркве и луковице
  • - 50 г маслаца
  • - 100 г павлаке
  • - зеленило, со, ловоров лист, бибер

Инструкција

1

Прије тога, у засебним здјелама, намочите бисер јечам и гљиве у топлу воду, јечам - за сат и по, гљиве - за 3-4 сата. Испразните печурке, добро их исперите, ставите у посуду и скујте.

2

По завршетку кувања, извадите их из јухе (оставите јуху), ситно исјецкајте и вратите. Огулите мркву и лук, оперите их и исеците. На маслацу, сачувајте поврће док се не омекша, додајте чашу воде и запеците још 10 минута.

3

Затим додајте поврће у печурке. Огулите и исеците кромпир и исеците купус. Пиринчани јечам скухајте 30 минута и исперите текућом водом. Ставите тигањ на шпорет, ставите кромпир, бели купус и кувани бисер јечам у њега и кувајте док кромпир не буде мекан.

Добар савет

Пре сервирања јуху украсите насјецканим зеленилом и кашиком павлаке.