Како се кува пире кромпир са поврћем
Anonim

Нежан и укусан пире кромпир са запеченим поврћем може бити корисна вечера и за одрасле и за децу. За пријатан мирис, поврће можете додати зачине и бели лук, а за деликатан кремасти укус - неколико кашика павлаке.

Изаберите рецепт

Требаће ти

    • 1 кг кромпира;
    • 2 патлиџан;
    • 2 зуццхини;
    • 1 парадајз;
    • 1 бугарски бибер;
    • 1 шаргарепа;
    • 1 лук;
    • 1 чешњак;
    • 200 мл млека;
    • 50 г маслаца;
    • свеже зеленило;
    • зачини за поврће;
    • 100 г павлаке;
    • сол

Инструкција

1

Исперите патлиџане и осушите их папирним ручником. Сваки патлиџан одрежите на два дела, извадите семе и поспите по пола. Оставите 10-15 минута. Затим оперите патлиџане и замотајте их папирним ручником да упије сву влагу. Одрежите патлиџане у мале коцкице. Исперите тиквице под водом и осушите пешкиром. Нарежите на мале коцке.

2

Парадајз кувајте са кипућом водом, огулите и нарежите на полу-кругове. Лук огулити коре и исећи на колутове. Очишћена и ољуштена шаргарепа нарезана на кришке или полукруге, у зависности од величине корена. Бугарску паприку исперите под водом, одрежите на пола, ољуштите језгро са семеном и исеците на траке.

3

Ставите суху дубоку таву на ватру и ставите на њега резане патлиџане. Пржите их 5 минута, мешајте док влага не испари. Затим улијте 2-3 кашике сунцокретовог уља и ставите лук, паприку, тиквице, шаргарепу и парадајз на патлиџане. Салт ит. Покријте посуду поклопцем и загријте поврће на средњој ватри. 5 минута пре завршетка печења, додајте павлаку, сецкани чешањ, зачине за поврће по укусу и свеже уситњене зеље (першун или цилантро). Уклоните кувано поврће из топлоте.

4

Кувајте пире кромпир. Исперите кромпир под текућом водом, огулите и пресавијте у таву. Напуните топлом водом и запалите је. После кувања, додајте со и кувајте кромпир на средњој ватри док се не скува. Затим исцедите сву воду и згњечите кромпир. Додајте комад маслаца и врело кувано млеко, добро промијешајте и умутите мијешалицом или мијешалицом док се не формира прозрачна и глатка каша.

5

Ставите пире кромпир на а ла царте тањире и направите удубљење у средини. Ставите у њега неколико кашика поврћа. Украсите јело кришке свјежег краставца или зелене салате. Бон аппетит.

Релатед артицле

Како скувати колач са поврћем