Како се кувају пилећи котлети са сосом од млека
Anonim

Постоји много рецепата за прављење куглица. Могу се направити од готово сваког меса, рибе, поврћа. Пилећи котлети - прилично популарно јело, могу се наћи иу ресторану иу школској кафетерији. Ако желите да пржите такве хамбурге код куће, побрините се да их послужите укусним сосом, онда ће ово јело изгледати као код вашег дома није толико тривијално и изазват ће велико занимање.

Изаберите рецепт

Требаће ти

    • Рецепт број 1
    • 500 г мљевеног пилетине;
    • мали комад векне;
    • 1 јаје;
    • 1, 5 чаше млека;
    • 1 кашика брашна;
    • зачини према укусу.
    • Рецепт број 2
    • 550 г пилећег меса;
    • пшенични хлеб;
    • 1 чаша млека;
    • 50 грама сира;
    • 1 кашика унутрашње масти;
    • сол
    • шећер и бибер.

Инструкција

1

На хлебу исећи коре. Потопите меки део у малу количину млека (довољно је 0, 5 чаша), а затим исциједите.

2

Пеците млевено месо. Ако желите да то урадите сами, купите пилећи филе у ту сврху. Ротирајте га кроз млин за месо двапут. Додајте хлеб, јаје, со и зачине. Слијепе мале пљескавице.

3

Крумпир за прављење котлета за овај рецепт вам није потребан. Загрејте тигањ, растопите неке животињске масти у њему и ставите их. Кувајте их све док се не закува. Окрените пљескавице и спржите другу страну. Обично на свакој страни траје 2, 5-3 минута. Боље је да посуду узмете довољно велике да бисте могли ставити све котлете у један слој.

4

За сос, узмите 1 чашу млека. Додајте брашно и зачине. Ако се кувају такви котлети за мало дете, боље је то учинити без зачина - сос не треба да буде превруће. Напуните пљескавице сосом, покријте посуду и ставите на спору ватру десет минута.

5

За други рецепт израчунајте количину пшеничног хлеба. Тежина хлеба са корицом треба да буде око ¼ тежине меса. Резањем коре, добијате оптимални омјер тежине. Намочите хлеб у млеко и стисните.

6

Месо заједно са кожом. Додајте млевени хлеб, бибер и со. Мешајте састојке и поново их одмотајте.

7

Слепи котлете. Учини их уским и дугим. У средини направите бразде за сос и сир. Подмажите посуду за печење унутрашњом масноћом и ставите је на пладањ.

8

Припремите сос. Требало би да буде прилично густо. Загрејте малу таву, растопите парче маслаца у њој и пржите брашно. Требало би да буде благо жуте боје. Загрејте млеко скоро до кључања. Прелијте брашно, добро промешајте и пустите да прокључа на лаганој ватри. Сос скувајте 5 минута, затим додајте шећер, со, промешајте и проциједите. Додајте мали комад маслаца и поново ставите на слабу топлоту. Донесите праву густину.

9

Ставите сос у жлебове које сте направили на котлету. На врх посипајте нарибаним сиром. Пећницу загрејте на 180 ° Ц и пеците котлете на овој температури 20-25 минута.

  • сос за кокошке пиле у 2019