Како се праве пите са сиром од шаргарепе
Anonim

Ако се одлучите задовољити своје најмилије домаћим колачима, онда припремите оригиналне пите од сира са пуњењем од мркве. Тесто из скуте испада веома мекано, а пециво добија пимплану пржену кору. Специфичност јела је и употреба шаргарепе као пуњења, што јој даје посебну пикантност.

Изаберите рецепт

Требаће ти

    • 350 г скуте;
    • 250 г маргарина;
    • 1 шоља павлаке;
    • 1-2 чаше брашна;
    • 1-2 мрква;
    • 1 тбсп. кашичица шећера;
    • 1 тбсп. жличице грожђице;
    • сол;
    • шећер у праху.

Инструкција

1

Сухо непрекидно кравље сир исперите кроз сито. Боље је купити онај који се кува код куће, или га сами направити, јер масовно произведен свјежи сир често има неприкладан текстур и садржај масти. Растопити и прокувати маргарин. Помешајте га са исјецканим крављим сиром и павлаком. Со и шећер по укусу. Постепено додајте брашно, замасите тесто. Мора стећи еластично стање. Тесто скутите у куглу, покријте посудом или филмом и ставите на страну око пола сата да сазријете.

2

Припремите пуњење шаргарепе. Огулите и оперите мркву. Прережите га у дебеле кругове, покријте водом и ставите на малу ватру да прокуха док се не омекша. Оциједите воду, охладите мркву и исеците. Повећајте грожђице. Помешајте га са мрквом, не-киселим сувим сиром и шећером. Мешати целу масу. Треба напоменути да шећер током гњечења не може додати. У том случају, мало поспите тијесто пре него што ставите масу од шаргарепе.

3

Припремљено тесто скувајте у танки слој. Исеци га на квадратне празнине испод пљескавица. На сваку празну посуду ставите шаргарепу и исеците пљескавице тако да остане мала рупа у средини.

4

Нанесите посуду за печење на биљно уље или маст. Загрејте пећницу на температуру од 180-200 степени и ставите је у печене пите са сиром, пуњеном мрквом у ружичасту боју. У исто време пазите да се пециво не осуши. Умешајте жумањак и подмажите пиринче неколико минута док не буде нежно.

5

Готове пите од топлог крављег сира ставите у дубоку посуду, богато масноћу са дебелом киселом киселом павлаком, а након хлађења поспите шећером у праху.