Хладна супа од лососа
Anonim

Ова супа неће само одушевити ваш дом, већ и изненадити праве познаватеље оригиналних јела. Има пикантни укус који долази од комбинације црвене рибе и белог вина. И то је веома корисно, јер лосос садржи много витамина и елемената у траговима.

Изаберите рецепт

Требаће ти

  • - 1, 5 литара воде;
  • - 300 г свежег лососа;
  • - 2 стабљике целера;
  • - 2 крумпира средње величине;
  • - 150 мл креме;
  • - 120 мл сувог белог вина;
  • - главу лука;
  • - со, црни бибер;
  • - 1 ловоров лист;
  • - 50 г маслаца.

Инструкција

1

Припремите рибљи бујон. Да бисте то урадили, залијте водом у посуду, додајте мало вина и соли. Ставите исте комаде лососа, црног бибера и ловоровог листа. Прокухајте, уклоните пену и кувајте на средњој ватри 10 минута. Затим извадите рибу и проциједите јуху.

2

У међувремену, огулите крумпир са црним луком и исеците га на мале коцкице. Целер стабљика ситно исецкати и пржити у засебној тави у маслацу, споре ватре.

3

Додајте кромпир целеру и пржите 5 минута. Затим сипајте рибљу јуху и кувајте под поклопцем око пола сата.

4

Охладите припремљену супу и претворите је у хомогену масу са мешалицом. Додајте крему, поново умутите и оставите да се охлади у фрижидеру један сат. После одређеног времена, јуху прелијте у тањуре, украсите зеленим и лососовим кришкама.