Марсхмаллов
Anonim

Пастила је омиљена посластица наших бака и прабака. Кувана је од јабука касног разреда, прилично кисела. Мед и бобице су додани рецепту. У наше време, рецепт за кување се донекле променио, али је љубав према пастилу остала.

Изаберите рецепт

Требаће ти

  • желатина - 25 г,
  • вода за пиће - 240 мл,
  • шећерни песак - 430 г,
  • сол -. тсп
  • пилеће јаје - 2 ком.,
  • Ванилин - 1 кашика.
  • сируп или сируп - 1 тбсп.,
  • кромпиров скроб - 25 г,
  • шећер у праху - 40 г

Инструкција

1

Желатина прелијте хладном куханом водом (0, 5 кашике), промућкајте, оставите 20 минута.

2

У посуду ставите гранулирани шећер, меласу, со и воду. Загреј све на 7-8 минута. За то време растопите шећер, уклоните га са топлоте, ставите желатину. Није потребно мешати, желатина треба да се топи.

3

Оперите јаја, одвојите протеине од њих. Ударајте их до пахуљице. У куваним врховима протеина додајте много желатина и шећера. Мијешање се наставља великом брзином.

4

Постићи повећање укупне масе, додати ванилин. Поново пробајте полупроизвод, покушајте да добијете густу масу.

5

Папир за печење папира за печење, подмажите уљем. Сипати тучену смешу, раширити по целој површини. Оставите посуду за печење са будућом пастилом 4-8 сати у кухињи. Поклопац није потребан.

6

Затим припремите мешавину скроба и шећера у праху. Поспите јој сљез на све стране.