Свињетина са репом
Anonim

Овај рецепт украјинског јела се назива и "схпундра". Овако припремљено месо је и зачињено, кисело, слатко и врло ароматично. Хељда је савршена као прилог.

Изаберите рецепт

Требаће ти

  • - 1150 г свињских ребара;
  • - 970 г репе;
  • - 525 мл кваса квасца;
  • - 195 г лука;
  • - маст за пржење;
  • - со, бибер.

Инструкција

1

Отприлике седам дана прије кувања овог јела, морате ставити квас од репе. Да бисте то урадили, очистите репу, исперите и исеците на мале комаде. Затим их пребаците у теглу и прелијте прокуваном водом охлађеном.

2

Да бисте брже ферментирали, додајте и мали комад црног хлеба. Посуду ставите на топло место и повремено уклоните добијену пену.

3

Резултат је изузетно укусно, мало газирано пиће.

4

Свињско испирање, исећи на мале комадиће. Растопите масноћу у тави за пржење и ставите месо у њу. Лук је опран, огуљен и исечен на танке прстене.

5

Беетс чисти, опери и исећи на танке траке. Додајте припремљени лук и цвету у посуду са месом, смањите топлоту, затворите поклопац и кувајте око 25 минута.

6

Затим у посуду прелијте готов квас у репу, додајте со, бибер и зачине и наставите да кувате око 30 минута.

Обрати пажњу

Припремљено месо сервирано са хељдом.