Говеђи ескалопе у крем сосу
Anonim

Говеђи ескалопе - ово јело можете наћи у већини европских ресторана. Месо је веома укусно и сочно. Технологија припреме није компликована, тако да многе домаћице могу задовољити своју породичну посластицу.

Изаберите рецепт

Требаће ти

  • - посуду за печење;
  • - говеђа усна 400 г;
  • - Аспарагус 4 комада;
  • - пилеће јаје 2 ком;
  • - Моцарела сир 100 г;
  • - биљно уље 4 кашике. жлице;
  • - чешњак 4 чешњака;
  • - шпинат 2 гроздова;
  • - босиљак 20 листова;
  • - лук 1 ком.
  • - крема 250 мл;
  • - млевени црни бибер;
  • - со.

Инструкција

1

Исперите месо, осушите папирним убрусом и исеците у једнаким круговима - ескалопама. Лагано додирните кухињски чекић са обе стране.

2

Шпинат умочите у кипућу воду 15 секунди, а затим одмах пребаците у посуду с леденом водом. Потом исецкајте већину соса за сос и оставите мало за декорацију. Огулите и исеците бели лук и поделите га на 2 дела. Мешајте један део са сјецканим шпинатом. Попеците шпинат са чешњаком у врелом биљном уљу, улијте пола креме и завријте.

3

Лук огулите и изрежите на мале коцкице. Босиљак опрати и насјецкати, остављајући неколико листова за украс. У засебној тави, загрејте биљно уље и пржите лук. Затим сипајте преосталу крему и згусните сос. Затим додајте свежи босиљак. Одвојите жумањке од беланаца и помешајте их са сосом.

4

Прокувајте шпароге у сланој води. Месо сланог и бибера, пржити на тави на обје стране 1 минут. Затим, ставите месо у посуду за печење, сипајте сос од спанаћа, ставите кришке сира. Месо пеците 7 минута на 180 степени.

5

Ставите сос са босиљком на тањур, на врх комада меса, поред њега украсите шпароге и спанаћ.