Како кухати салату "Ницоисе" \ т
Anonim

Рецепт за салату "Ницоисе" је једном дошао из Француске и постао веома популаран у Русији. Оригинална верзија салате била је комбинација свежег поврћа, инћуна, куваних јаја и маслиновог уља. Временом су почели да додају и друге састојке, промена облога, а јело је добило нови, али не мање оригинални укус. Пробајте кухати Ницоисе салату са туњевином и пробати палету јужне француске кухиње.

Изаберите рецепт

Требаће ти

  • - 40 г куханог кромпира
  • - 10 г маслина
  • - 10 г маслина
  • - 20 грама салате
  • - 3 ком. јаја препелица
  • - 40 г смрзнутог зеленог пасуља
  • - 100 г туне
  • - 30 г чери парадајза
  • - паковање руколе
  • - 40 г соса
  • За сос ће бити потребно:
  • - 5 г лимуновог сока
  • - 5 г Дијон сенфа
  • - 100 грама маслиновог уља
  • - 100 грама биљног уља
  • - 2 г шећера
  • - 2 г соли
  • - 2 г црног бибера.

Инструкција

1

Пасуљ у зрну се одмрзне и потопи у слану кључалу воду на 2 минута, а затим брзо охлади у хладној води. Ово мора бити урађено како би се осигурало да грах не изгуби своју оригиналну богату зелену боју.

2

Кувани кромпир нарезан на коцкице величине 7к7 мм. Јаја препелице, чери парадајз, маслине и маслине се режу на пола.

3

Претходно укисељена риба (со, бибер, лимунов сок, маслиново уље) исећи на мале комаде (око 2к2 цм) и брзо пржити на великој ватри 1 минут са сваке стране.

4

Листови салате се оперу под текућом водом и осуше. Можете их ставити на дно посуде за салату у потпуности, или можете само да раставите руке у велике фрагменте. Припремљене састојке и листове салате ставите у здјелу за салату, прелијте умаком и лагано промијешајте.

5

За припремање соса, посуду, сол, шећер, сенф, бибер и сок од лимуна. Додајте мало воде да растворите састојке и добро промешајте. Прелијте поврћем и маслиновим уљем и помешајте све док не добијете глатко.

6

Пре послуживања салату ставите на тањир и украсите руколом. Показало се да је то срдачно и оригинално јело са веома занимљивим и необичним укусом.

Обрати пажњу

Да би се добио жељени укус соса, важно је да се уље последње сипа.