Како се кувају јагњећи котлети у рерни
Anonim

Јагњећа ребра имају изузетан мирис и укус. Постоји много рецепата за кување, све зависи од вашег укуса и маште. Можете послужити чашу бијелог вина јелу.

Изаберите рецепт

Јагњећи одресци у рерни


За припрему јела требаће производи:

- 1, 5 кг ребара од јагњећа;

- 2 ком. сијалице;

- 2 сочне мркве;

- 4 клице свјежег чешњака;

- 1 кашичица. кумин;

- 1.5 Арт. л лишће ружмарина;

- маслиново уље;

- ловоров лист;

- бибер, сол по укусу.

Огулите бели лук (два каранфилића) и лагано га гњечите ножем. Поврће: исперите мркву и лук, огулите. Сијалице се сијеку на два дијела.

Ставите поврће у посуду, додајте месо (исперите ребра), сипајте воду, доведите до пуног врења на високој температури, затим смањите топлоту, пирјајте један сат.

Чешњак, који је остао, очистити, исећи на танке кругове, ставити на тањир и посути мало маслиновим уљем. Слане кувана ребра, зачините бибером. Након тога поспите ружмарином и кумином, промешајте и улијте уље.

Ставите добијено месо на лим за печење и пошаљите у рерну на један сат (загрејте рерну на 190 степени). Ставите припремљену посуду, оставите неколико минута, а затим послужите. Врх може бити посут ситним травама.

Јањећа ребра у врућој маринади


За припрему овог укусног јела припремите састојке:

- 1, 5 кг ребара од јагњећа;

- 6 кашика. л Табасцо сос;

- 1 кашика. л мирисни мед;

- пола чаше сенфа Дијон;

- пола чаше сувог белог вина;

- 1 лимун;

- 3 каранфиле чешњака;

- 120 грама маслаца;

- 4 кашике. л шећерни песак;

- 3, 5 кашике. мљевена паприка;

- пола кашике оригано, бели бибер и тимијан;

- 3 кашике. л маслиново уље;

- со.

Прво морате кухати маринаду. У дубокој тањиру помијешајте зачине: оригано, мајчину душицу, мљевену паприку, додајте претходно ољуштени и сјецкани бели лук. Након додавања маслиновог уља, помешајте док се не добије густа конзистенција. Затим нанесите на опране и суве ребрасте јагњеће.

Ставите месо на сталак, ставите га на лим за печење (прво ставите две чаше куване воде на тигањ). Загрејте рерну на 190 степени, време кухања један сат (пола сата на обе стране).

Сос за кување. Испеците сок од лимуна у посуду, сипајте сос од Табасцо, бијело вино. Све помешамо, додамо сенф, мирисни мед, гранулирани шећер, сол, мешамо и ставимо на малу ватру, доведемо до пуног чира.

Додајте путер, сипајте смешу ребара. Затим вратите ребра у рерну на пола сата. Припремите јело за стол. Гарнис је савршен кромпир или пиринач.