Како направити савршено тесто за пите
Anonim

Пите симбол удобности дома. Ова деликатеса је национално јело у многим земљама света. Колаче можете подијелити на двије врсте - отворене и затворене. Кључ успеха укусних колача је правилно кувано тесто. Овај рецепт чини невероватно тесто за слатко пециво.

Изаберите рецепт

Састојци:



  • Шећер од гранулата - 2 чаше (500 г);

  • Млеко - 1 л;

  • Сухи инстант квасац - 2 п;

  • Пилеће јаје - 6-7 комада;

  • Столна со - 0, 5 кашике;

  • Маслац - 350 г;

  • Пшенично брашно - 2 кг.

Кухање:



  1. Загрејте млеко у тави и додајте инстант квасац, умутите све док се квасац потпуно не раствори у млеку.

  2. Отопите маслац у тави и охладите на собну температуру.

  3. Утрљајте јаја са шећером до беле боје.

  4. Припремите млеко, јаја, растопљени путер, со. Постепено уносите брашно, избегавајући стварање грудица, интензивно мешајте. Добро замасите тесто и додајте пар кашика сунцокретовог уља на крају.

  5. Покријте тијесто ручником (можете затегнути посуду с фолијом) и ставити га на топло мјесто. Када се тесто подигне на волумен, преципитирајте га и поново га приближите.

  6. Радно место пуно брашна. Ставите тесто на површину. Да се ​​формира много малих куглица и да им се мало легне око 7 минута.

  7. Почнимо да формирамо пите. Овде можете експериментисати са разним пуњењем, како желите, са купусом, са кромпиром, са џемом, џемом или само обичним лепињама са шећером.

  8. Покријте лим за печење папиром за печење, нанесите мало маслаца, ставите пите (врх може бити обложен жумањком за сјај) и ставите у рерну на 180-190 степени док не буде готова (око 35-45 минута). Да бисте утврдили да ли су колачи спремни, можете их пробити танким дрвеним штапом. Ако комадићи теста остану на њему, онда се пите и даље морају достићи у пећници.