Како се кувају парадајз пуњен печуркама
Anonim

Пуњени парадајзи изгледају елегантно и сликовито, без обзира да ли се пеку или служе као хладна јела. Као пуњење за печени парадајз можете користити и поврће и месо, као и гљиве.

Изаберите рецепт

Да бисте припремили две порције пуњених парадајза са приносом од 230 грама сваке порције, требаће вам следећи производи:



  1. парадајз - 360 г.,

  2. свеже печурке - 240 г,

  3. лук - 50 г,

  4. пире од парадајза - 20 г,

  5. зеленило - 10,

  6. бели лук - 1 година,

  7. крекери - 30 г,

  8. биљно уље - 30 г,

  9. павлака - 60 г,

  10. сир - 10 г,

  11. со, бибер - по укусу.

Технологија кувања парадајза пуњених печуркама

Маса производа који су наведени у рецепту је бруто тежина. Прво треба да одаберете парадајз исте величине, њихов пречник треба да буде у просеку 4-5 цм, а горњи део треба да се одсече заједно са петељком (ако постоји) 1/4 целог парадајза. Унутар парадајза треба уклонити семе и део пулпе.

Огулите лук и ситно исеците коцке, оперите гљиве и ситно исецкајте. Пирјајте лук и печурке у маслацу, затим додајте ситно сецкани бели лук и зеље, затим додајте пире од парадајза. На крају пирјача додајте со и бибер и млевене крекере. Спремни за припрему и затим се могу користити за пуњење парадајза.

Сиреви на средњој рики. За припрему овог јела боље је користити ниско топљиве сиреве као што је пармезан. Такође можете мешати пармезан и било који од ватросталних сирева (Едам, Гоуда). Пуњени парадајз пуњен млевеним месом и посипајте сиром. Поспите уљем и ставите у рерну. Загрејте рерну на температуру од 180 степени Целзијуса. Пеците јело у року од 20-25 минута (док парадајз није спреман).

Готови парадајз пуњен гљивама треба послужити са киселим врхњем и посути насјецканим зеленилом.