Како се кува пач од патке у жеравици
Anonim

Највише укусног и срдачног пилаа добија се од патке и кува у тави за печење. Патка је врло дебела, па рижа излази мрвљив, богат и изузетно укусан, добро се слаже са месом. Покушајте и кувајте за овај рецепт укусни пач од патке.

Изаберите рецепт

Требаће ти

  • - 400 г патке;
  • - 2 - 3 ком. бурдоцк;
  • - 2 ком. мрква;
  • - 3 каранфиле чешњака;
  • - 30 мл. сунцокретово уље;
  • - 300 грама пиринча;
  • - со, зачини према укусу.

Инструкција

1

Узмемо 300 грама пачјег меса и посипамо зачинима (босиљак, црни бибер, коријандер, паприка). Пржити у сунцокретовом уљу до златно браон боје са обе стране.

2

Печени комадићи патке се пребацују на печење (масноћа која се топи, оставите у тигању), сипајте месо водом: ниво воде би требао бити око 5 цм, јер ће се искухати. Додајте кашику соли, покријте поклопцем и кувајте око 1, 5 сата.

3

Док се патка пече, направимо мало поврћа. Чисти лук и шаргарепу. Утрљајте последњи на крупнију ријетку и нарежите лук на коцкице. Ставите у посуду, у којој је патка пржена, и све заједно пржите до златно браон боје.

4

Пажљиво оперите пиринач под текућом водом у цједилу. Исперите све док вода не буде бистра.

5

У бројлеру, у којем се пачија пиринач, додајте пиринач, печену шаргарепу са луком, сол по укусу. Стир. Ако је потребно, додајте воду. Ниво воде изнад пиринча би требао бити око 1, 5 цм.Да би пилаф пикантног укуса, ставите чешњаке чешњака - љуштено или љуштено. Затворите поклопац и кувајте на средњој ватри 30 минута. На крају кључања, пирјани чешњак се истискује у припремљени пилаф, његов мекани укус даје јелу изузетан окус.