Како се једноставно и брзо кува јесетра
Anonim

Риба породице јесетре (јесетра, стерлета, белуга, звездана јесетра) посебно је цењена од давнина. Стургеон се назива краљевска риба због своје величине, густог меса, ароме и одличног укуса. Осим тога, јесетра је вриједан извор протеина и витамина. Јела од јесетре су увек декорација било ког стола. Чак и неискусна домаћица лако ће успети да кува јесетру брзо и укусно.

Изаберите рецепт

Требаће ти

  • - досије од јесетре - 0, 5 кг - 1 кг
  • бело суво вино - једна чаша
  • - маслац - 50 г
  • Лимон - 1 шт.
  • леаф леттуце
  • -сол - по укусу

Инструкција

1

Исперите филете јесетре хладном водом, исеците их на велике комаде, ставите у дубоку таву.

2

Попуните јесетру белим сувим вином (полуслатка и слатка вина неће радити!). Затим ставите кришке лимуна на велике комаде. У тави ставите комад маслаца.

3

Затворите поклопац. Загрејати, смањити топлоту на ниску температуру и оставити око 15 минута. Истовремено поклопац се не може отворити!

4

Исперите листове салате и осушите пешкиром или раширите на великој тањиру.

5

Ставите готову јесетру на тањире са листовима лимуна и зелене салате. Прелијте умак од јесетре. По потреби додајте со на укус, али прво пробајте без соли - врло укусно!

6

Савршена допуна краљевске јесетре је чаша сувог бијелог вина. Лепо краљевско јело!

Добар савет

Уместо јесетре у овом рецепту можете користити јесетру или белугу. Такође ће бити изузетно укусно!